Mata kuliah Kimia Organik 1 mempelajari tentang struktur dan ikatan, tata nama, teori asam basa, stereokimia, mekanisme reaksi, sifat fisika-kimia senyawa organik, reaksi identifikasi dan pembuatan senyawa golongan alkana, alkena, alkuna, senyawa aromatik, dan derivat hidrokarbon.